Շքեղ տեսք ու նուրբ համ ունեցող բլիթներ ստանալու հեշտ ու արագ տարբերակ

Շքեղագույն տեսքով այս բլիթները ստանալու համար անհրաժեշտ է հետևյալ պարզագույն մթերային շարքը.

Շքեղագույն տեսքով այս բլիթները ստանալու համար անհրաժեշտ է հետևյալ պարզագույն մթերային շարքը.

Ալյուրի հավելումից հետո մի տևական ժամանակահատված հարկ է հունցել, որ ստացվի բավականին էլաստիկ ու չկպչուն խմորային մասսա:

Այս զանգվածի մակերեսը ձեթապատում ենք, ծածկում ցելաֆոնով, թողնում ենք հանգստանա և ուռչի: Մի որոշ ժամանակ անց ձեթապատ ձեռքերով մի փոքր կրկին հունցել արդեն ուռած խմորը ու նորից հանգստանալու ուղարկել:

Վերստին փքված խմորային զանգվածը ձեթապատ, հարթ մակերեսի վրա փոխադրել: Ձեռքերով տարածել խմորն այնպես, որ հնարավորինս լայն մակերեսով շերտ ստացվի:

Այս շերտի վրա դարձյալ ձեռքերով կարագային փափուկ մասնիկներ ենք քսում: Ծալում ենք երկկողմանի՝ ստանալով ուղղանկյունաձև մակերես:

Համակողմանի նորից կարագապատել: Երկայնքով զուգահեռաձև կտրվածքներ անել մոտ հինգ սանտիմետր լայնությամբ ձողաձև զանգվածներ: Սրանց պտտելով հանգույցի ձև տալ ու թխել հավկիթապատելուց հետո:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: