Նորվեգացիները դա անվանում են «Աշխարհի լավագույն տորթ». Անունն ինքնին խոսում է

Ըստ նորվեգացիների  այս  տորթիկը  լավագույնն է  աշխարհում: Տորթը շատ համեղ է: Տեսեք ինքներդ :

Բաղադրությունը

Կարագը 100 գր:

Շաքարավազը 100 գ:

Հավկիթ  4 հատ:

Կաթը 3 ճ/գ

Ալյուր 150 գ:

Խմորի փոշի 1թ/գ

Բեզե պատրաստելու համար

Սպիտակուցը 4 հատ

Շաքարավազը -200 գ:

Աղ  1 / 4 թեյ

Կիտրոնաթթու -1 / 3 թ/գ

նուշ 100 գ

Կրեմի համար.

Հարած սերուցքը -300 մլ

 

Պատրաստումը

4 ձու բաժանվում են սպիտակուցի և դեղնուցի:

150 գրամ ալյուրն ու   1 թ/գ փխրեցուցիչը խառնել:

100 գրամ փափկացված կարագին  ավելացնել 100 գրամ շաքարավազ և ծեծել հարիչով 2 րոպե մինչև փափկանալը: Հիմա ավելացնել  մեկ դեղնուց ՝ միաժամանակ շարունակելով հարել:

Լցնել 3 ճ/գ. կաթ և խառնել: Աստիճանաբար  ավելացնել փխրեցուցիչով ալյուրը, հունցել խմորը:

 

Խմորը պետք է ստացվի բավականին խիտ: Թխման  թերթիկը պատել յուղով թխում թղթով : Ձուլվածքի չափը 31 սմ է 23 սմ-ով: Կնարող եք թխել նաև  ստանդարտ թավայի մեջ  և խմորը բաժանել ուղղանկյունով, ոչ թե ամբողջ թերթիկի վրա: Հավասարաչափ տարածեք և հեռացրեք կողմը:

 

4 ձվի սպիտակուցներին  հավելել մի քիչ  աղ և հարել մինչև փրփուրը և աստիճանաբար ավելացնել 200 գրամ շաքար, առանց կանգ  առնելու հարել մինչև կայուն պնդանալը, դա  տևում է մոտ 4 րոպե:Եթե ուզում եք, որ տորթը   շատ քաղցր չլինի, ուստի ես մի քիչ կիտրոնաթթու եմ ավելացնում շաքարավազի մեջ: Դրեք հարած սպիտակուցները հում խմորի վերևում և հավասարաչափ բաշխեք, նաև կարող ե ներարկիչ օգտագործել: Նուշը նախապես դանակով մանր կտրատում ենք  և շաղ տալիս սպիտակուցի վրա:

 

Ջեռոցը  տաքացնում ենք ու թխում ենք 170 աստիճանով 35-40 րոպե:: Անհրաժեշտ է, որ հատակը լավ թխվի, իսկ վերևը ՝ մի փոքր շագանակագույն: Պատրաստի տորթը վերցնում ենք ջեռոցից և անմիջապես կտրում 2 հավասար մասերի: Հիմա թող տորթերը ամբողջովին սառչեն:

Եկեք կրեմ պատրաստենք: Մեզ հարկավոր է 300 մլ սերուցք `հարելու  համար, դա պետք է հարել առանց շաքար ավելացնելու:  Տևում է 3-4 րոպե: Կրեմը   գդալով տարածել: Դրեք տորթը, քսեք կրեմը, դրեք երկրորդ տորթը վերևում և թեթև սեղմեք:

Քսեք կրեմով տորթի կողմերը: Թող տորթը մեկ ժամ մնա սառնարանում, ապա կարող է մատուցվել սեղանի վրա:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: