Կաթնաշոռի և ծիրանի համադրմամբ կարկանդակ․ լիովին նորույթ

Շատերի համար բավականին տարբերվող այս ուտեստն իր համով պարզապես հիացրել է այն պատրաստելուց հետո։

Շոկոլադե խմորից և ծիրանից ու կաթնաշոռից պատրաստված այս միջուկով կարկանդակն ուղղակի անտարբեր չեն թողի շատերին։

Այժմ կառաջարկենք հենց այս կարկանդակն պատրաստելիս դա անել որպես աղանդերի կերպով։

Խմորի համար կարևոր բաղադրիչներից կլինեն՝ 300 գր. ալյուրը, 130 գր. շաքարավազը, 125 գր. կարագը, 1 հավկիթ, կես տուփ փխրեցուցիչը, 1-1.5գդալ կակոյի փոշին։

Միջուկն ստանալու համար պետք է՝ 3 հավկիթ, 150 գր. շաքարավազն, 700-800 գր. պահածոյացված ծիրանը, 0.5 կգ. կաթնաշոռը, 250 գր. թթվասերը, 1տուփ վանիլինի հետ։

Խմորի փշուրները պատրաստելիս կարևոր է 140 գր. կարագը, 200 գր. ալյուրը, 2 թ․ գ․ կակոյի փոշին, 100-120 գր. շաքարավազը։

Սկզբում պետք է պատրաստեք խմորն, դրա համար կարևոր է խառնեք ալյուրն, փպրեցուցիչն, շաքարավազն, կակաոն։

Առանձին-առանձին տարաների մեջ պետք է հարեք հավկիթը և կարագն ու ստացած երկու զանգվածներն խառնեք, խմորով հունցեք և 10 րոպեն թողնեք սառնարում։

Միջուկների պատրաստման ժամանակ պետք է միախառնեք պահածոյացված ծիրանն, կաթնաշոռն, թթվասերն, վանիլինն, շաքարավազն, ձուն և ստանալ լցոնն։

Խմորի փշուրներն պատրաստելիս հարկավոր է կարագի վրա կամաց-կամաց ալյուրն լցոնել և փշուրներ պատրաստել դրանից։ Այս ամենից հետո պետք է նաև ավելացնեք կակաոն և շաքարավազն և նորից խառնեք։

Երբ ստանաք խմորի շերտն պետք է դնեք կարագի և ալյուրի միջոցով պատած տարայի մեջ, ավելացնելով լցոնն, և վերջում շաղ տաք փշուրներն։

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: