Շոկոլադե տորթերը շատ չեն լինում։ Այսօր հերթական շքեղ տորթի բաղադրատոմսն ենք ներկայացում։ Լեհական խոնավ տորթը՝ ընկույզով, իրական դրախտ է քաղցրասերների համար։ Այն անկրկնելի բույր ունի և հեշտ է պատրատվում։
Խմորաշերտի համար
Ձու՝ 10հատ
Շաքարավազ՝ 250գ
Ընկույզ՝ 400գ
Ալյուր՝ 3ճ/գ
Փխրեցուցիչ՝ 1թ/գ
Կակաո՝ 50գ
Կրեմի համար
Կարագ՝ 400գ
Խտացրած կաթ՝ 300գ
Կոնյակ՝ 1ճ/գ
Պատրաստման եղանակը
Ալյուրը մաղել, ավելացնել փխրեցուցիչը և կակաոն, մանրացրած ընկույզը։ Սպիտակուցները հարել՝ աստիճանաբար ներմուծելով շաքարավազը՝ մինչ պնդանա։ Դեղնուցները ձեռքով հարել շաքարավազով և ներմուծել սպիտակուցի մեջ։ Ներմուծել նաև չոր բաղադրիչները։ Խմորը երկու մասի կիսել և երկու խմորաշերտ թխել 160աստիճանի ներքո՝ 30-40րոպե։
Կրեմի համար հարել կարագն ու խտացրած կաթը՝ ավելացնելով կոնյակը։ Պատրաստի խմորաշերտերը կիսել, կրեմով պատել և հավաքել տորթ։ Զարդարել ըստ ցանկության ընկույզով կամ շոկոլադե գլազուրով։ Թողնել սառնարանում մի քանի ժամով։
